Анна Белоусова – известный российский практикующий диетолог, участник международной команды разработчиков популярных средств для снижения веса Модельформ ( www.modelform.ru) сегодня расскажет нам о полезных для здоровья ногтей продуктах.

Какой бы имидж вы не выбрали для себя, очень важно помнить, что окружающие: женщины и мужчины, работодатели и потенциальные соперницы, предварительно оценивают вас с первого взгляда. Причем, как утверждают психологи, сначала прическу, затем – обувь, а следом маникюр. На одежду, аксессуары, собственно лицо и макияж смотрят уже потом. Поэтому, вслед за классиком, хочется повторить: «Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей»!

Состояние ногтей во многом зависит от полноценности нашего питания и внутреннего состояния организма. Так, например, при недостатке кальция ногти становятся очень хрупкими и легко ломаются. При дефиците белка могут иметь волнообразную поверхность. При дефиците железа часто становятся слишком мягкими и также изменяют свою форму. При заболеваниях печени сильно расслаиваются. Появление поперечных белых полосок может говорить об интоксикации, наличии хронических инфекционных заболеваний или железодефицитной анемии. Утолщение же ногтевой пластины заставляет, в первую очередь, задуматься о грибковой инфекции. В любом случае, изменение цвета, формы, толщины, структуры и скорости роста ногтей - это повод обратиться сначала к дерматологу, а потом - в салон маникюра!

Подкармливаем коготки

Продуктов и блюд, быстро помогающих восстановить здоровье и красоту ногтей, не так уж и много. Пока вы, еще раз повторю, с помощью врача разбираетесь в сути проблемы, их вполне можно начать включать в свой рацион.

Молочные продукты и сыр. Источники кальция, который очень хорошо усваивается нашим организмом. Однако, если стоит задача быстро улучшить состояние ногтей, то об обезжиренных и маложирных продуктах нужно на время забыть! Диета диетой, а кальция в них меньше, если же его вводят в продукт дополнительно, как, например, в зерненный творог, то используют неорганические, труднодоступные для усвоения формы минерала. Так что пусть молоко, кефир и прочие напитки будут 3,2% жирности, а творог не менее 5%. Сыр в этом ряду стоит особняком: в нем кальция больше всего и усваивается он отлично. К сожалению, большинство сыров, которые сегодня встречаются в обычных магазинах можно отнести, скорее, к разряду «сырных продуктов». Молоко и, соответственно, кальций, в них, конечно, есть, но в каком количестве, знает только производитель. Поэтому на сыре не экономьте: лучше купить в дорогом супермаркете настоящий твердый сыр, тем более, что такие сорта и хранятся лучше.

И еще, помните, что если мы хотим получить максимум пользы от сыра, его не стоит употреблять одновременно с крупами, бобовыми, хлебом, крепкими чаем и кофе. А вот сочетание сыра и фруктов, популярное в некоторых средиземноморских странах, является почти идеальным.

Источники магния. Ломкость ногтей может быть связана с дефицитом еще одного минерала – магния. У женщин, помимо проблем с ногтями, недостаток магния часто сопровождается нарушениями менструального цикла, повышенной раздражительностью, нарушениями сна, головокружением. Сильный дефицит магния бывает у сладкоежек, дам, злоупотребляющих крепкими напитками или принимающих оральные контрацептивы. У них недостаток минерала, может быть выражен более сильно, вплоть до появления болей, покалывания и судорог в мышцах, повышения чувствительности к переменам погоды.

Магний содержится в достаточно многих продуктах. Особенно много его в гречке и овсяной крупе, бобовых, орехах, семечках. Если вы придерживаетесь диеты для снижения веса, употребляйте эти, достаточно калорийные продукты, в первой половине дня, лучше на завтрак. А вот морскую капусту, также богатую магнием, можно есть и днем, и вечером.

Желатин, который можно купить практически в любом продуктовом магазине, представляет собой производное животного белка коллагена. Коллаген в нашем организме присутствует в соединительной и костной тканях, в коже, волосах и ногтях. Он хорошо укрепляет ногти при регулярном употреблении желе и заливного. Идеальным продуктом для «ногтевой диеты» является заливная рыба, т.к. с этим блюдом мы получаем еще и кальций. Но заливать, на самом деле можно и постное отварное мясо или куриную грудку. Эти блюда получаются сытными, но достаточно легкими, поэтому подойдут даже тем, кто ведет строгий счет калорий. Если же вам хочется не слишком калорийного десерта, залейте остывшим раствором желатина свежие или размороженные фрукты или ягоды. А вместо формы можно использовать красивый прозрачный бокал, как это делают в ресторане: глазам будет красиво, а ногтям «вкусно».

Обратите внимание, что введение в диету желе и заливного помогает хоть и быстро, но все-таки не сразу. К сожалению, людям, у которых нарушен обмен оксалатов (это определяется по обычным анализам мочи), от частого употребления блюд с желатином придется отказаться. Для них такие блюда должны быть переведены в разряд праздничных деликатесов.

И еще один важный момент. В желе и заливное промышленного производства, в готовые желирующие средства часто добавляют не желатин, а агар-агар или пектин. Вещества эти сами по себе не вредные, но, поскольку имеют совсем иную, нежели у желатина, структуру, серьезной пользы ногтям не принесут. Так что, внимательно читайте состав продукта, а лучше, готовьте дома. Тем более, что из желатина можно сделать прекрасную ванночку для ногтей, эффект от которой будет не хуже, чем от салонного ухода.

Для этого вам понадобиться упаковка желатина, вода и немного времени! Залейте желатин небольшим количеством теплой воды и дайте как следует набухнуть (время набухания обычно указано на этикетке). Добавьте немного горячей воды, чтобы было приятно рукам. Опустите в емкость с желатином кончики пальцев минут на 15 – 20. Кстати, за это время, можно и масочку для лица сделать! По окончании процедуры ополосните руки теплой водой, хорошо высушите и вотрите в ногти специальное масло, крем или воск.

И, напоследок, совет не совсем из области питания. Он для тех, кто любит пофарсить, будучи в отпуске, модным маникюром. Так вот, лучше этого не делать, особенно, если отправляетесь к морю. Сходите в салон и освободите ногти от шеллака, акрила, накладных ногтей и сделайте максимально короткий маникюр без покрытия. Ведь ногти, это не туфельки или сумочка, а часть нашего организма. Так что они тоже нуждаются не только в хорошем питании, но и в хорошем отдыхе.

Будьте красивыми, стройными и здоровыми! Ваша диетолог Анна Белоусова.